mercoledì 26 febbraio 2014

I dolci di Carnevale... attenti agli oli vegetali

Carnevale è alle porte e tutti siamo pronti per prepararci ad una bella abbuffata di bugie, frittelle e chiacchere.


Ce ne sono per tutti i gusti: le chiacchere classiche, con zucchero a velo, al cioccolato, al kamut, al farro, senza burro, cotte al forno, ecc.

Nel leggere tutte le etichette noi di Tutelaty consigliamo di analizzare bene i componenti, soprattutto per chi compra quelle al kamut o al farro perché a volte viene anche utilizzata della farina (ma è comunque specificato nell'etichetta) ma soprattutto guardate con che olio sono state fritte, perché in molti prodotti compare la scritta olio vegetale e non viene specificato se di semi di girasole o altri oli, come il non tanto salutare olio di palma.

Un esempio: Le Lattughe del Pasticcere 100% Farro Passate al Forno
Etichetta: Prodotto dolciario fritto
Ingredienti: farina di farro 60%, uova fresche da allevamento a terra, zucchero, olio vegetale (palma), margarina vegetale senza grassi idrogenati [olio e grassi vegetali (palma, girasole, colza) acqua, emulsionante: mono e digliceridi degli acidi grassi; correttore di acidità: acido citrico], sale, aromi. Può contenere tracce di frutta secca e guscio, latte e soia.
Prodotto e confezionato ad Asolo (TV) v.le Fermi 53.
Da conservare in luogo fresco ed asciutto lontano da fonti di calore.




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